FACPYME ha celebrado una nueva edición del Concurso de Roscón de Reyes, una iniciativa que tiene como objetivo poner en valor la profesión panadera y artesana, reconociendo el trabajo manual, la tradición, la calidad del producto y el conocimiento del oficio que hay detrás de una de las elaboraciones más emblemáticas de estas fechas.
Este certamen nace con la voluntad de visibilizar el esfuerzo diario de panaderías y obradores de la provincia de Alicante, así como de preservar una tradición gastronómica profundamente arraigada en nuestro territorio.
El jurado, formado por presidentes de asociaciones, profesionales y representantes del sector, cuyo trabajo fue clave para valorar cada propuesta:
– María del Carmen de España: Concejala de Empleo y Promoción Económica en el Ayuntamiento de Alicante;preside la Agencia de Desarrollo Local (Impulsa Alicante)
– Conchita Carrasco: Harinas La Encarnacion
– Soledad Morales Gisbert: presidenta de la Federación Provincial de Consumidores
– Mª Angeles Sánchez: Acecova
– Carlos Corredor: guía gastronómica de Alicante
– Marcela Fernández Losada: presidenta de AEPA
– Pedro Ponce: Presidente de Jovempa
El jurado ha valorado aspectos como la elaboración artesanal, el sabor, la textura, el equilibrio de la masa y la calidad final del producto, otorgando los siguientes reconocimientos:
Ganadores del Concurso de Roscón de Reyes
Categoría Roscón Sin Gluten:
Panadería JM García Sin Gluten (Alicante)
Avda. de Novelda, 46
Categoría Roscón Tradicional:
1er Premio: Las Delicias de Juan (Alicante)
C/ Foglietti, 41 – 03007
2do Premio: Panadería Sánchez Artesanos (Alicante – Benalúa)
C/ Catedrático Soler, 46
3er Premio: Forn Mariu (Ibi)
Carrer Riu de les Caixes, 61 – 03440
Desde FACPYME se agradece la participación de todos los establecimientos que han formado parte del concurso, así como la implicación del jurado, contribuyendo a destacar el alto nivel del sector panadero y repostero de la provincia.
Este concurso vuelve a reafirmar que la artesanía, la calidad y la tradición siguen siendo valores fundamentales del comercio local y de nuestra gastronomía.