El espacio infantil Mini Chefs, organizado por FACPYME y el Gremio de Panaderos y Pasteleros de la Provincia de Alicante, volvió a formar parte de Alicante Gastronómica 2026 con un programa de talleres en el que participaron profesionales, comercios y establecimientos de diferentes sectores de la gastronomía.

Durante las tres primeras jornadas de la feria, el espacio recibió a numerosos niños y niñas que tuvieron la oportunidad de elaborar sus propias recetas, conocer diferentes productos y aprender técnicas de cocina y repostería de la mano de profesionales.

La iniciativa, desarrollada en el stand conjunto de FACPYME y el Gremio de Panaderos y Pasteleros, permitió acercar a las familias los oficios relacionados con la alimentación, la elaboración artesanal y la gastronomía, a través de actividades prácticas adaptadas al público infantil.

Primera jornada: panadería, repostería, reciclaje y gastronomía internacional

La programación de Mini Chefs comenzó coincidiendo con la inauguración de Alicante Gastronómica, con una primera jornada que contó con una amplia participación de familias.

Los talleres ofrecieron diferentes propuestas para que los niños pudieran experimentar con ingredientes, descubrir procesos de elaboración y conocer la importancia de los productos y su aprovechamiento.

Entre las actividades realizadas destacó el taller de reciclaje con NETIAL, que permitió introducir a los participantes en cuestiones relacionadas con el cuidado del entorno y la gestión de residuos.

En el apartado gastronómico, Entre A-migas Bakery acercó a los más pequeños al proceso de elaboración del pan, mientras que Delicias de Gala impartió un taller dedicado a la preparación de dulces.

La programación incluyó también un taller de elaboración de pizzas con Domino’s Pizza Mutxamel, en el que los participantes pudieron conocer las distintas fases de preparación de este producto.

Por su parte, Sabolé acercó la gastronomía venezolana al público infantil mediante una actividad dedicada a la elaboración de arepas, incorporando así nuevos sabores y recetas internacionales a la programación.

Segunda jornada: talleres artesanales y nuevas experiencias gastronómicas

La segunda jornada amplió las propuestas con actividades relacionadas con la repostería, la panadería tradicional y diferentes especialidades gastronómicas.

Rico Artesanos participó con un taller de chocolate, mientras que Harinas La Encarnación enseñó a los pequeños participantes a elaborar cocas de aceite.

La decoración de galletas de fondant llegó de la mano de Jopepamía en Dulce, y Mercados Municipales de Alicante organizó una actividad dedicada a la preparación de frutas con temática de Halloween, acercando los productos frescos a los niños mediante una propuesta creativa.

También participaron Pastelería Violet, con un taller de elaboración de mochis, y Ruta 40 Mutxamel, que acercó a los asistentes a la preparación de empanadas argentinas.

La programación internacional continuó con Apache Burger Grill, que presentó una propuesta gastronómica inspirada en México.

Por último, YC Eventos participó con un taller dedicado a la elaboración de la tradicional tarta de la abuela.

Esta segunda jornada permitió combinar recetas tradicionales con propuestas de diferentes países, ofreciendo a los participantes la posibilidad de conocer ingredientes, técnicas y elaboraciones variadas.

Tercera jornada: protagonismo de los oficios artesanos y la repostería

El domingo, Mini Chefs continuó con una nueva programación de talleres centrados especialmente en la panadería y la repostería artesanal.

Raúl Asencio impartió el taller «La masa más traviesa», una actividad en la que los niños pudieron trabajar directamente con masas y conocer algunas de sus posibilidades.

Lopetes Artesanos participó con «La magia del mazapán con chocolate», mientras que Forn Mariu acercó a los participantes a la elaboración del Grittibänz, una figura tradicional de pan.

La jornada incluyó también el taller «Galletas con magia», desarrollado por Magia en Azúcar, y «El reto del repostero sin gluten», impartido por El Pa del Cel, que permitió introducir a los asistentes en elaboraciones de repostería sin gluten.

Por su parte, Panadería Paquito ofreció un taller dedicado a la preparación de rollitos y roscón de Reyes.

Los niños también tuvieron la oportunidad de elaborar su propio pan con Bollipan, a través de la actividad «Mi Primer Pan», y de participar en el taller «Manos a la Galleta», organizado por El Forn de la Mestra.

Con estas actividades, los profesionales participantes compartieron conocimientos sobre sus respectivos oficios y mostraron a los más pequeños diferentes procesos de elaboración que forman parte del trabajo diario de panaderías, pastelerías y establecimientos especializados.

Visitas institucionales al espacio de FACPYME y el Gremio de Panaderos

Durante la jornada del domingo, el espacio recibió diferentes visitas institucionales, entre ellas la de Carlos Baño, presidente de FACPYME, junto a Toni Pérez, presidente de la Diputación de Alicante.

La visita permitió conocer de cerca las actividades desarrolladas en Mini Chefs y la participación de los profesionales y establecimientos que colaboraron en la programación infantil de Alicante Gastronómica.

Una iniciativa conjunta para acercar la gastronomía a las nuevas generaciones

La celebración de Mini Chefs ha permitido reunir en un mismo espacio a panaderos, pasteleros, profesionales de la restauración, comercios y entidades colaboradoras, que han compartido sus conocimientos con niños y familias a través de talleres prácticos.

Además de ofrecer una actividad dirigida al público infantil, la iniciativa ha servido para dar a conocer el trabajo que realizan los profesionales de la alimentación y mostrar la variedad de establecimientos y especialidades gastronómicas presentes en la provincia de Alicante.

Desde FACPYME agradecemos la implicación de todos los profesionales, comercios, asociaciones y colaboradores que han participado en las tres jornadas, dedicando su tiempo y conocimientos a preparar actividades para los más pequeños.

Asimismo, agradecemos al Gremio de Panaderos y Pasteleros de la Provincia de Alicante el trabajo conjunto en la organización de este espacio, así como a todas las familias que han participado en los talleres.

La buena acogida de Mini Chefs durante Alicante Gastronómica 2026 demuestra el interés de las familias por este tipo de actividades, que permiten a los niños descubrir la gastronomía de forma participativa y conocer de cerca los oficios, productos y profesionales que forman parte del sector alimentario de nuestra provincia.